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디저트곶감'달빛샤벳곶감(50g전후*10과)(로컬푸드용)

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판매자
팜하우스
원산지
경남 하동
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특이사항
블루베리발효곶감

상품이 품절되었습니다.

블루베리발효곶감!

 

 

******디저트곶감 달빛샤벳곶감since2014

        블루베리매실청을 두 번 먹인 곶감

                                 ‘겉은 쫀득함 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감

        식후 디저트로 드시면 달콤함이 녹아들고 소화도 잘 됩니다.

        냉동 후 아이스곶감으로 드시면 더 좋습니다.

 

               곶감재료로 좋은 고종시감과 대봉감으로

               느림과 기다림의 오랜 시간

               자연바람에 온도와 습도 그리고 농부의 정성으로

               빚은 맛의 깊이가 다릅니다.

내 어머니의 방식으로

              옛날로 돌아가 만든 곶감은 과육이 부드럽고 맛이 깊습니다.

              그래서 팜하우스의 발효곶감은 그리움입니다.

 

품종 : 대봉감, 고종시감(고종 임금님이 좋아하셔서 붙여진 이름)

중량 : 50g전후*10과 추가 주문---옵션 참고

배송 : 배송비 무료 / 원산지 : 경남 하동 / 보관법 : 냉동 보관

문의 : 010-2882-6074 , 010-2579-6074

 

* 잘 된 발효곶감은 하얀 분인 시상(枾霜) 이 나타납니다.

감, 블루베리, 매실 농사를 짓고 있습니다.

그래서 발효액을 만들고 1년 이상 숙성의 과정을 거친

블루베리매실청 발효액을 곶감에 1차, 2차 두 번 먹여

그 식감은 부드럽고 향이 좋습니다.

 

* 직접 감농사를 짓고 수확해 깎고 곶감을 만듭니다.(감농사 2대째 40년)

 

* 직접 깎습니다.

 

* 블루베리매실청 1차 먹여서 겁니다.

하우스 블루베리발효곶감의 특징 :

* 대봉감, 고종시의 주요 재배지인 지리산 아래 하동에서 키웠습니다.

그래서 생육기간이 길고 맛이 좋은 감으로 곶감을 깎습니다.

* 잘 익고, 상처 없는 감으로 따고, 저온 저장해 깎았습니다.

* 40년 농장으로 직접 감을 키우고, 따고, 가족이 직접 깎습니다.

* 얼지 않게 밤엔 문을 닫고 낮에 문을 열러 정성껏 말립니다.

* 온도와 습도 관리, 자연 바람과 농부의 정성으로 만들었습니다.

* 차광막으로 햇볕을 적절히 조절하여 탈색 변색을 막았습니다.

 

* 잘 익은 감을 상처 없이 따고 깎은 곶감은 이렇게 곱게 건조합니다.

 

* 잘 익은 감은 곶감을 깎아도 색이 이쁩니다.

 

* 블루베리매실청을 2차 먹입니다.

 

* 블루베리매실청을 먹고 2차 건조 중입니다.

고객의 꿈과 건강을 생각했습니다.

그래서 좋은 음식이 우리 몸을 건강하게 할 수 있기를 바랍니다.

‘시상‘이라는 하얀 분이 핀 곶감으로

그래서 우리 몸에 좋은 발효숙성곶감이 되길 기다립니다.

 

* 발효가 잘 되면 건조 중에도 하얀 분이 생성됩니다.

 

하우스

           "우리 농산물을 애용하는 여러분이

            진정 자연을 사랑하고 아끼는 분임을 알리겠습니다."

 

곶감 / 정주용

 

겨울 햇살 좋은 날

처마 끝 외줄에 매달려

바람에 마르는 실낱같은 목숨들

어린 풋감도 아니었고,

더더구나 깨진 감도 아니었을

가지가 찢기도록 비바람 맞으며

꿋꿋이 매달렸던 가을 노을빛 같은 영혼들

 

시리도록 차가운 바람에

얼었다 녹기를 반복하다

날이 갈수록 자꾸만 작아지는 어머니 몸뚱이같이

흠없는 속살을 가진 곶감

 

감나무껍질 같은 아버지 손등처럼

저 스스로 물기를 빼며 오그라들어

떫은맛은 바람에 훌훌 날려 보내고

가슴속 뼈 몇 개 품어

한집안의 큰 기둥 하나 세우고 싶은 것들

..................................................................

* 주의 :

곶감은 씨가 있으니 드실 때 주의해 주십시오.

냉동 중에도 발효는 계속돼 하얀 분이 핀 숙성곶감이 됩니다.

상온에 꺼내어 드실 때는 되도록 빨리 드시길 바랍니다.

 

*** 홈메이드 수정과

* 준비물 : 계피, 생강, 대추, 잣, 곶감, 꿀(설탕)

생강을 깨끗이 씻어 얇게 썰고, 계피는 잘게 쪼개서 깨끗이 씻고 각각 끓입니다.

계피 건더기를 건져내고 설탕을 넣고 생강물과 계피물을 섞고 끓이면 됩니다.

* 드실 때 잣, 곶감을 넣어서 드시면 더 좋습니다.

* 수정과는 차갑게 드셔도 좋습니다.

은은한 계피향과 알싸한 생강향이 물씬 풍기는 달콤한 수정과

여기에 잣 몇 개, 곶감 한 개 담그면

아! 곶감의 부드러움이 수정과의 향에 사르르 녹아듭니다.

식후 음료로 최고가 아닐까요,,,

 

GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 블루베리발효곶감10과(50g전후*10과)
생산자 팜하우스
원산지 경남 하동
제조연월일, 유통기한 2015년 1월
농산물 표시사항 해당사항 없음
축산물 표시사항 해당사항 없음
수산물 표시사항 해당사항 없음
수입신고 필 유무 해당사항 없음
상품구성 블루베리발효곶감10과(50g전후*10과)
보관방법 또는 취급방법 냉동 보관(냉동 보관 중에도 발효숙성이 진행됩니다)
소비자상담 관련 전화번호 010-2882-6074
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